2012 年 12 月 31 日

年越しそば

今年は少し早めにそばを打ちました。新蕎麦8:強力粉2で水が4.5の比です。水回しをしっかりやってから団子にしていきます。この段階で水分が丁度良い具合であることがわかりました。昨年は、うどん状の蕎麦でしっぱいでしたが、今年はなんとか成功しました。天婦羅といっしょに美味しくいただきました。後は紅白を聞きながら、今年最後のブログ記事をタイプイン。では来年もよろしく。

Filed under: ひとこと — wtnbnoy @ 10:15 PM

1件のコメント »

  1. 美味っそう!
    否! 美味いはずだ

    PC講習会ばかりでなく
    こんどは蕎麦打ち講習会でも開いてほしいな~
    るん♪

    Comment by Batman — 2013 年 1 月 9 日 @ 3:50 PM

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